FAIRE chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet et cuire en remuant pendant 2 min.
INCORPORER le riz, le bouillon et le brocoli. Amener à ébullition ; couvrir. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et le riz, tendre. Couvrir et laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
AJOUTER le reste des ingrédients ; bien mélanger.