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Poêlée de poulet Madras

préparation:

5 min

prêt en :

25 min

portions:

Ce qu’il vous faut

4 petites moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb)

1 c. à soupe d' huile

1 oignon moyen haché

1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit

1 bte (14 oz / 398 mL) de pêches tranchées dans un sirop léger, non égouttées

1/3 tasse de chutney aux mangues

2 c. à thé de cari

Ce qu’il faut faire

DANS une grande poêle, cuire le poulet désossé dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le tournant et en ajoutant l'oignon après 8 minutes.

AJOUTER le riz, les pêches avec le jus, le chutney et le cari; bien mélanger.

PORTER à ébullition; couvrir. Retirer du feu et laisser reposer 5 min.

Trucs des Cuisines

Donnez-y du piquant

Pour une saveur de cari plus prononcée, utilisez du cari moyen ou fort. Pour une saveur plus authentique, ajoutez 1/2 c. à thé de cumin, de gingembre ou de coriandre.

K:36674v1fc:85539

(3)

Évaluée

par Claudine67 le 11/24/2008
" Vraiment bon et exotique. J'en referai certainement. J'ai ajouté du cumin en plus et j'en suis certaine a ajouter à la saveur pour une nostalgique de l'inde"

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Taille d'une portion = 1/4 de la recette

Nutritional Information

Calories

424

Matières grasses

6.1 g

Sodium

534 mg

Glucides

58.8 g

Fibres alimentaires

1.6 g

Protéines

34.1 g

Vitamine A

2 %VQ

Vitamine C

10 %VQ

Calcium

2 %VQ

Fer

12 %VQ