CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger la vinaigrette, le fromage et les miettes de bacon dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre; mélanger délicatement.
TRANSFÉRER dans un plat graissé de 9 x 13 po; couvrir de papier d'aluminium.
CUIRE au four 40 min. Enlever le papier d'aluminium; cuire encore 15 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de persil.