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Pommes en croûte à la québécoise

préparation:

15 min

prêt en :

50 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1/2 citron moyen

4 petites pommes, pelées et évidées

2 pqt (320 g chacun) de croûtes de tarte prêtes à cuire surgelées, décongelées (4 croûtes)

1/3 tasse de cassonade bien tassée

1/2 c. à thé de cannelle moulue

1 œuf battu

56 g (1/4 d'un pqt de 227 g) de fromage cheddar P’tit Québec, coupé en fines languettes

1/4 tasse de garniture fouettée Cool Whip, décongelée et divisée

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 400 °F. Arroser les pommes de jus de citron. Retirer les croûtes à tarte des assiettes d'aluminium et rouler légèrement la pâte. Couper les parties arrondies pour former des carrés. Répéter avec les autres croûtes à tarte.

PLACER une pomme au centre de chaque carré. À l'aide d'une cuiller, verser la cassonade au centre des pommes; parsemer de cannelle. Humecter les 4 coins de la pâte avec un peu d'eau. Soulever et réunir les coins de façon à envelopper chaque pomme. Pincer les rebords pour bien sceller. Enduire les pâtisseries d'œuf battu avec un pinceau. Placer dans un moule légèrement graissé.

FAIRE cuire pendant 30 min. ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée. Placer une languette de fromage sur chaque pomme en croûte, puis y déposer 1 c. à soupe de garniture fouettée. Couper chaque pâtisserie en deux. Servir avec du sirop d'érable, si désiré.

Trucs des Cuisines

Le savoir-faire de l'entreposage

Les pommes ne servent pas qu'à nous régaler. Lorsque la cassonade durcit, placez une tranche de pomme dans le sac et scellez. Le lendemain, la cassonade devrait avoir retrouvé sa texture normale et être légèrement humide.

Extra spécial

Versez 1 c. à thé de rhum sur chaque pomme avant de les entourer de pâte.

Facilitez

Utilisez un entonnoir pour remplir le centre des pommes de cassonade.

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