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Porc au riz des Caraïbes

Porc au riz des Caraïbes

préparation:

10 min

prêt en :

25 min

portions:

4

Ce qu"il vous faut!

1 c. à soupe d' huile

1 lb (450 g) de filets de porc, coupés en bouchées

2 carottes, hachées

1 oignon, haché

1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit

1 boîte (14 oz liq./398 ml) de petits morceaux d'ananas dans leur jus

1 tasse d' eau

1 poivron vert, haché

1/4 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BOLD ORIGINAL

1 c. à thé de gingembre moulu

Ce qu"il faut faire!

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Y sauter le porc 2 min. Ajouter les carottes et l'oignon; cuire 5 min de plus, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, en remuant de temps à autre.

INCORPORER le reste des ingrédients. Porter à ébullition; couvrir. Retirer du feu.

LAISSER reposer 5 min. Aérer le riz à la fourchette avant de servir.

Trucs des Cuisines

Substitut

Remplacez le porc par des poitrines de poulet désossées et sans peau.

K:41786v0fc:86967

cote moyenne

(8)

Évaluée

par un-e cuisinier-ère le 10/18/2009

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Information nutritionnelle

Taille d'une portion = 1 1/2 tasse (375 ml)

Nutritional Information

Calories

430

Matières grasses

7 g

Matières grasses saturées

1.5 g

Cholestérol

65 mg

Sodium

240 mg

Glucides

61 g

Fibres alimentaires

4 g

Sucres

25 g

Protéines

31 g

Vitamine A

70 %VQ

Vitamine C

50 %VQ

Calcium

6 %VQ

Fer

20 %VQ

Valeurs pour le diabète

3-1/2 Glucides + 3 Viandes et substituts

Nutrition supplémentaire

Faites entrer les Caraïbes dans votre cuisine avec ce plat. Les carottes ajoutent couleur et croquant tout en étant une excellente source de vitamine A.

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