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Porc glacé à l'orange avec pommes de terre croqua...

préparation:

15 min

prêt en :

1 hre 5 min

portions:

Ce qu’il vous faut

12 pommes de terre rouges nouvelles (grelots) (1 lb/500 g)

1 filet de porc (1 lb/500 g)

3 c. à soupe de sauce BarBQ à la cassonade KRAFT

2 c. à soupe de zeste d'orange râpé

3 c. à soupe de vin rouge sec

3 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT (en boîte)

2 tasses de bouquets de brocoli, cuits à la vapeur

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 425 °F. Faire bouillir les pommes de terre de 15 à 20 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.

ENTRE-TEMPS, mélanger la sauce BarBQ, le zeste et le vin. Badigeonner uniformément les faces et les côtés du filet de porc avec ce mélange. Placer dans un plat allant au four, préalablement doublé de papier d'aluminium; réserver. Transférer les pommes de terre dans un grand bol; arroser de vinaigrette et mélanger. Disposer sur une plaque à pâtisserie en laissant 3 po entre chaque. Placer un linge à vaisselle propre par-dessus; écraser les pommes de terre avec la paume d'une main pour former des galettes. Retirer le linge à vaisselle. Saupoudrer les pommes de terre de fromage. Mettre les pommes de terre et le porc au four.

CUIRE au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F) et les pommes de terre, dorées et croustillantes. Servir avec les bouquets de brocoli cuits à la vapeur.

Trucs des Cuisines

Variante

Changez la sauce barbecue pour changer la saveur ! Badigeonnez le porc avec 3 c. à soupe de sauce BarBQ originale Kraft mélangée à 2 c. à soupe de zeste d'orange, 2 c. à soupe de vin rouge sec et 2 c. sirop d'érable. Terminez la recette comme ci-dessus.

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