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Pouding aux pêches et au brandy

préparation:

15 min

prêt en :

45 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1 bte (14 oz/398 mL) de pêches tranchées avec mangue, égouttées

1 bte (14 oz/398 mL) de poires en moitiés dans du sirop léger, égouttées

3 c. à soupe de brandy

3 c. à soupe de beurre

1/3 tasse de sucre granulé

2 œufs

1 tasse de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte MAGIC

1/2 tasse de lait

2 c. à soupe de cassonade

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 350 °F. Remuer délicatement les fruits et le brandy. Déposer les fruits dans un moule carré de 8 pouces.

BATTRE le beurre et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les œufs. Incorporer la farine et la poudre à pâte. Ajouter graduellement le lait, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler la pâte sur les fruits. Parsemer de cassonade.

CUIRE au four 30 min. Servir chaud.

Trucs des Cuisines

Bon substitut

Pour une variante non-alcoolisée, remplacez le brandy par du jus des fruits en boîte.

Restes créatifs

Réservez le jus des fruits égouttés et ajoutez un peu d'eau pétillante pour obtenir une boisson aux fruits rafraîchaissante pendant que vous cuisinez.

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