CHAUFFER le barbecue à température moyenne. Déposer le poulet sur une feuille de papier d’aluminium ; couvrir des autres ingrédients.

RELEVER les côtés du papier d’aluminium. Replier deux fois le dessus et les côtés du papier pour sceller le baluchon, en laissant de l’espace à l’intérieur pour la circulation de la chaleur.

GRILLER pendant 15 min ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit (170 °F). Avant d’ouvrir le baluchon, faire de petites incisions dans le papier d’aluminium pour libérer la vapeur.