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Poulet et salade de chou à l'orientale

préparation:

20 min

prêt en :

1 hre 45 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux KRAFT

1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT

1 c. à soupe de gingembre frais, râpé

1 c. à soupe d' eau

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/500 g)

3 tasses de chou de Savoie, coupé en fines lanières

2 tasses de chou rouge, coupé en fines lanières

1 grosse carotte, râpée

2 oignons verts, en rondelles

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 350 °F. Battre au fouet le beurre d'arachide avec la vinaigrette, le gingembre et l'eau dans un bol moyen, jusqu'à consistance homogène; mettre de côté. Mélanger ensemble les choux et la carotte dans un grand bol. Ajouter 1/4 tasse de la sauce au beurre d'arachide; mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

DISPOSER les poitrines côte à côte dans un plat peu profond allant au four; badigeonner avec le reste de la sauce au beurre d'arachide. Cuire 20 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Couper en lanières.

DRESSER la salade de chou sur une assiette de service; garnir avec le poulet et les oignons verts.

Trucs des Cuisines

Sur le barbecue

Chauffez le barbecue à feu moyen. Badigeonnez les poitrines de poulet avec 1/4 tasse de sauce au beurre d'arachide, comme dans la recette, puis faites-les griller 5 min par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

K:53800v0fc:107174

(1)

Évaluée

par fran.bedard le 4/5/2008
" cette recette est délicieuse et facile à préparer. J'si ajouté du celeri et des oignons avec un soupçon de piment broyé. succulent. Francine B"

toutes les évaluations et les commentaires

Taille d'une portion = 1 1/2 tasse (375 ml)

Nutritional Information

Calories

300

Matières grasses

14 g

Matières grasses saturées

2.5 g

Cholestérol

65 mg

Sodium

310 mg

Glucides

15 g

Fibres alimentaires

4 g

Sucres

9 g

Protéines

31 g

Vitamine A

35 %VQ

Vitamine C

70 %VQ

Calcium

6 %VQ

Fer

10 %VQ

Valeurs pour le diabète

1/2 glucides + 3-1/2 Viandes et substituts

Nutrition supplémentaire

Les carottes de cette salade croquante sont une excellente source de vitamine A. Le chou rouge est, quant à lui, une excellente source de vitamine C.