RETIRER la peau de tous les morceaux de poulet, sauf les ailes. Mettre le poulet dans un plat en verre peu profond. Verser la vinaigrette sur le poulet. Tourner les morceaux de poulet pour bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 min.
CHAUFFER le four à 400 °F. Verser le contenu du sachet de panure dans une assiette. Mettre un morceau de poulet à la fois dans la panure ; tourner pour bien enrober. Disposer les morceaux sur une plaque à pâtisserie. Parsemer de la panure qui reste.
CUIRE au four de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (170 °F).