Présentation suggérée
Servir avec du couscous ou du riz basmati chauds ainsi que des légumes frais cuits sur le gril.
Le savoir-faire de la cuisine
Les planches de cèdre NON TRAITÉES vendues expressément pour faire griller la viande se trouvent dans les magasins d'alimentation spécialisée ou dans certains supermarchés et certaines quincailleries. Pendant la cuisson, vérifiez régulièrement la planche pour vous assurer qu'elle n'a pas pris feu. Étant donné que la planche peut prendre feu lorsqu'elle est exposée à des flammes, il est préférable de garder un flacon pulvérisateur sous la main pour éteindre d'éventuelles flammes.
Poulet épicé à l'indienne
Préparer les planches comme indiqué. Plutôt que de préparer le mélange de vinaigrette, de persil et d'olives, combiner 2 c. à soupe de vinaigrette balsamique Signature Kraft, 2 c. à thé de cumin moulu, 2 c. à thé de gingembre moulu, 1 c. à thé de coriandre moulue, 1 c. à thé de curcuma moulu et 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne pour obtenir une pâte. Frotter la pâte sur la peau du poulet, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures. Chauffer le barbecue comme indiqué. Griller le poulet de 1 h à 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, en le badigeonnant de temps à autre avec 1/2 tasse de vinaigrette balsamique Signature Kraft.