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Poulet, riz et tomates aux fines herbes

préparation:

10 min

prêt en :

35 min

portions:

Ce qu"il vous faut!

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 lb/450 g)

2 gousses d' ail, hachées fin

1 bte (28 oz liq./796 ml) de tomates en dés, avec leur jus

1-1/2 tasse de riz blanc instantané non cuit

1 tasse d' eau

1 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé Kraft

1 tomate fraîche, hachée

2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Ce qu"il faut faire!

CHAUFFER la vinaigrette dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et l'ail ; couvrir. Cuire les poitrines 5 min par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et mettre de côté.

METTRE les tomates en boîte, le riz et l'eau dans la poêle ; remuer. Porter à ébullition. Baisser à feu doux ; laisser mijoter à découvert 10 min en remuant de temps en temps. Remettre le poulet dans la poêle. Parsemer de fromage ; couvrir et cuire 5 min.

GARNIR avec la tomate et la coriandre fraîches.

Trucs des Cuisines

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 c. à thé de romarin ou de thym séché, écrasé en même temps que les tomates en boîte.

K:45736v1fc:88513

(32)

Évaluée

par paquinval le 11/23/2009
" C'ÉTAIS TRÈS BON ET CA FAIT UNE BELLE PRÉSENTATION!!!"

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Taille d'une portion = 1/4 de recette (390 g)

Nutritional Information

Calories

400

Matières grasses

8 g

Matières grasses saturées

4 g

Cholestérol

95 mg

Sodium

990 mg

Glucides

37 g

Fibres alimentaires

4 g

Sucres

1 g

Protéines

42 g

Vitamine A

8 %VQ

Vitamine C

70 %VQ

Calcium

25 %VQ

Fer

15 %VQ

Valeurs pour le diabète

2 Glucides + 4-1/2 Viandes et substituts

Nutrition supplémentaire

Ce repas facile à préparer regorge de saveur. Les tomates constituent une excellente source de vitamine C et le fromage, une excellente source de calcium !