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Poulet rôti

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préparation:

10 min

prêt en :

2 hre 40 min

portions:

Ce qu"il vous faut!

1 poulet à rôtir (6 lb ou 3 kg)

1 bouteille (250 ml) de vinaigrette à l'Oignon doux SIGNATURE KRAFT, divisée

1 lb (450 g) de carottes, pelées et coupées en morceaux

4 branches de céleri hachées

Ce qu"il faut faire!

CHAUFFER le four à 350 °F. Laver et éponger le poulet avec des serviettes en papier. Avec les doigts ou le bout d'une cuillère en bois, séparer la peau de la chair, des deux côtés du poulet, en prenant soin de ne pas déchirer la peau.

BADIGEONNER la partie inférieure du poulet avec 1/4 de tasse de vinaigrette. Glisser les ailes du poulet sous le corps ; placer ensuite le poulet, la poitrine vers le haut, sur la grille d'un plat à rôtir. Badigeonner ou verser 1/2 tasse de vinaigrette sous la peau et sur toute la surface du poulet. Mélanger les carottes, le céleri et le reste de la vinaigrette ; déposer dans la cavité.

CUIRE au four de 1 h 30 à 2 h 30 ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Laisser reposer 10 min. Entre-temps, retirer et jeter les légumes de la cavité.

Trucs des Cuisines

Le savoir-faire de la cuisine

En principe, pour faire cuire un gros poulet, il faut compter environ 20 min par livre à 350 °F. Si vous cuisinez pour un groupe, utilisez 2 petits poulets plutôt qu'un gros. Ainsi, vous aurez davantage de poitrines juteuses et de pilons. Ne doublez pas le temps de cuisson ; ajoutez simplement de 5 à 10 min par livre.

Une touche d'éclat

Farcissez le poulet avec votre mélange à farce Stove Top préféré. Suivez simplement le mode d'emploi en comptant 15 min de cuisson de plus par livre de poulet.

Remarque

Utilisez un plat à rôtir en métal épais qui correspond tout juste à la grosseur du poulet. Si le plat à rôtir est en verre, ou s'il est trop grand, le jus s'étendra et brûlera.

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