METTRE les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir complètement. Porter à ébullition à feu mi-vif.
RÉDUIRE la chaleur à feu moyen; cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter.
RÉDUIRE les pommes de terre en purée. Ajouter le lait, le fromage à la crème et la vinaigrette; remuer jusqu'à ce que la purée soit légère et moelleuse.