Sign In

Fermer la fenêtre

Lancer une nouvelle recherche

OU Parcourir les couvertures...

Recherche de recettes par catégorie

Puis par type de recette

Recherche additionnelle

Risotto crémeux aux asperges et au citron

Risotto crémeux aux asperges et au citron

préparation:

10 min

prêt en :

20 min

portions:

6

Ce qu’il vous faut

2 c. à soupe d' huile d'olive

1 oignon moyen, haché finement

2 tasses de riz blanc instantané, non cuit

1/2 lb d' asperges, coupées en morceaux de 1 pouce

2 tasses de bouillon de poulet

2 c. à soupe de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger

Zeste râpé et jus de 1 citron

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 2 min. en remuant ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

AJOUTER le riz, les asperges et le bouillon, et mélanger. Porter à ébullition. Baisser à feu doux; laisser mijoter 5 min.

INCORPORER la tartinade au fromage à la crème, le zeste et le jus de citron; bien mélanger.

Trucs des Cuisines

Savoir-faire choisir des asperges fraîches

Lorsque vous choisissez des asperges, cherchez des asperges à la tête compacte qui ne sont pas trop sèches. Les tiges amollies ou les têtes cassantes sont un signe d'asperges non fraîches.

Présentation suggérée

Servez ce risotto avec du poulet grillé ou des crevettes grillées.

K:45926v0fc:88601

cote moyenne

(7)

Évaluée

par eirual82 le 3/5/2009
" Excellent avec le poisson."

See All Ratings & Comments

toutes les évaluations et les commentaires

Information nutritionnelle

Taille d'une portion = 1/6 de la recette

Nutritional Information

Calories

185

Matières grasses

6.1 g

Sodium

284 mg

Glucides

26.9 g

Fibres alimentaires

1.4 g

Protéines

5.7 g

Vitamine A

2 %VQ

Vitamine C

15 %VQ

Calcium

2 %VQ

Fer

6 %VQ

Valeurs pour le diabète

1-1/2 glucides + 1 Matières grasses

Démo sur vidéo