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Riz crémeux aux pois et aux champignons

préparation:

5 min

prêt en :

15 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1 petit oignon, haché

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

1 paquet ( 8 oz/227 g) de champignons frais, tranchés

1 boîte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet 25 % moins de sodium

1 tasse de petits pois surgelés

2 tasses de riz blanc instantané, non cuit

125 g (1/2 pqt de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, coupé en cubes

1 c. à thé de zeste de citron, râpé

1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT

Ce qu’il faut faire

CUIRE les oignons avec la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif, 2 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les champignons; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

AJOUTER le bouillon et les petits pois; mélanger. Porter à ébullition.

INCORPORER le riz et le fromage à la crème; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 8 min. Incorporer le zeste de citron et le parmesan. Garnir avec des rondelles de citron et de l'aneth frais, si désiré.

Trucs des Cuisines

Mettez-y du piquant

Parsemez d'un peu d'aneth frais haché ou d'aneth séché.

Raccourci

Pour gagner du temps, achetez des champignons déjà lavés et tranchés.

K:52198v1fc:95368

(3)

Évaluée

par un-e cuisinier-ère le 7/10/2008

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Taille d'une portion = 2/3 tasse (150 mL)

Nutritional Information

Calories

190

Matières grasses

9 g

Matières grasses saturées

3 g

Cholestérol

15 mg

Sodium

420 mg

Glucides

23 g

Fibres alimentaires

2 g

Sucres

2 g

Protéines

6 g

Vitamine A

4 %VQ

Vitamine C

4 %VQ

Calcium

8 %VQ

Fer

6 %VQ