ÉTAGER la laitue, les oignons, les pois et le jambon dans un grand bol de service aux côtés droits.
MÉLANGER la sauce avec le parmesan et le sucre. Recouvrir complètement la salade de ce mélange; couvrir. Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
GARNIR avec le Mozza-Cheddar râpé et les tomates au moment de servir; mélanger délicatement.