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Salade croustillante à la méditerranéenne (fattoush)

préparation:

10 min

prêt en :

10 min

portions:

Ce qu’il vous faut

8 CRAQUELINS DE BLÉ CONCASSÉ

2 tomates italiennes, hachées

1 gros concombre, pelé et haché

1 petit poivron rouge, haché

1/2 tasse de feuilles d'épinard, grossièrement hachées

3 oignons verts, hachés fin

1/4 tasse de feuilles de menthe, hachées fin

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

1/4 tasse de jus de citron frais

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le gril du four. Étaler les craquelins sur une plaque à pâtisserie. Griller 1 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Casser les craquelins en petits morceaux; mettre de côté.

COMBINER les tomates, le concombre, le poivron, les feuilles d'épinard, les oignons verts et la menthe dans un bol de service.

MÉLANGER la vinaigrette et le jus de citron. Ajouter à la salade au moment de servir; mélanger pour enrober uniformément. Ajouter les morceaux de craquelins et mélanger délicatement.

Trucs des Cuisines

Substitut

Préparez avec de la vinaigrette italienne piquante Biologique Kraft.

Prenez de l'avance

Cette salade peut être préparée d'avance et est, de fait, encore meilleure lorsqu'on la prépare au moins 1 heure avant de la servir, car les craquelins ont alors le temps de ramollir légèrement et les saveurs, de se mélanger.

K:47506v0fc:91887

(6)

Évaluée

par vero.t le 8/11/2008
" Rafraichissante et délicieuse ! Beaucoup de légumes ce qui est différent des feuilles de salade. À refaire souvent pour accompagner de bons repas."

toutes les évaluations et les commentaires

Taille d'une portion = 1 tasse (250 ml)

Nutritional Information

Calories

130

Matières grasses

6 g

Matières grasses saturées

1 g

Cholestérol

0 mg

Sodium

450 mg

Glucides

18 g

Fibres alimentaires

2 g

Sucres

3 g

Protéines

3 g

Vitamine A

15 %VQ

Vitamine C

90 %VQ

Calcium

4 %VQ

Fer

15 %VQ

Valeurs pour le diabète

1/2 glucides + 1-1/2 Matières grasses

Nutrition supplémentaire

Cette version actualisée de la traditionnelle salade méditerranéenne est une excellente source de vitamine C.