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Salade d'asperges et de poivrons grillés

préparation:

10 min

prêt en :

30 min

portions:

Ce qu’il vous faut

2 poivrons rouges moyens, coupés en lanières

1 oignon rouge, coupé en deux et tranché mince

1/4 tasse de vinaigrette Balsamique CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT

24 jeunes pousses d' asperges, coupées en deux

1/2 tasse de féta à l'origan, aux tomates séchées et au poivre concassé de KRAFT

1 tasse de germes de brocoli

Ce qu’il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu moyen. Mettre les poivrons et les oignons dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette; remuer pour enrober. Laisser mariner 10 min.

PERCER des trous au fond d'une rôtissoire en aluminium jetable. Mettre les légumes dans la rôtissoire; placer sur la grille du barbecue. Griller 5 min, en remuant de temps à autre. Ajouter les asperges; griller de 5 à 10 min de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

RÉPARTIR les légumes dans 4 assiettes. Parsemer de fromage et garnir avec les germes de brocoli.

Trucs des Cuisines

Couper les bouts fibreux

La partie dure et fibreuse de la tige cassera juste au bon endroit si vous tenez l'asperge à environ un pouce du bas et pliez jusqu'à ce qu'elle casse.

K:51568v0fc:92248

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Taille d'une portion = 1 1/4 tasse (300 ml)

Nutritional Information

Calories

130

Matières grasses

6 g

Matières grasses saturées

2.5 g

Cholestérol

15 mg

Sodium

370 mg

Glucides

15 g

Fibres alimentaires

4 g

Protéines

6 g

Vitamine A

30 %VQ

Vitamine C

200 %VQ

Calcium

10 %VQ

Fer

8 %VQ

Nutrition supplémentaire

Le mélange asperges et poivrons rouges que l'on trouve dans cette recette est une excellente source de vitamines A et C.