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Sauté printanier avec sauce à l'arachide

préparation:

15 min

prêt en :

30 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT

2 c. à soupe de beurre d'arachide KRAFT

2 c. à soupe de sauce soya

1/4 c. à thé de flocons de piment rouge

1 c. à soupe d' huile, divisée

1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières

4 tasses de légumes frais, comme des bouquets de brocoli et des lanières de poivron rouge

225 g (env. le quart d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, cuits et égouttés (réserver 2 c. à soupe de l'eau de cuisson)

2 oignons verts, tranchés

Ce qu’il faut faire

MÉLANGER la vinaigrette, le beurre d'arachide, la sauce soya et les flocons de piment fort dans un petit bol et mettre de côté. Chauffer 2 c. à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y cuire le poulet de 5 à 8 min, ou jusqu'à ce que celui soit bien cuit. Mettre le poulet dans un grand bol de service; couvrir pour qu'il reste chaud.

CHAUFFER le reste de l'huile (1 c. à thé) dans la poêle à feu mi-vif. Y faire cuire en remuant les légumes 5 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

AJOUTER les pâtes, les légumes et la sauce au poulet; mélanger légèrement. Si la sauce est trop épaisse, incorporer juste assez de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistence désirée. Parsemer d'oignons verts.