CHAUFFER le four à 350 °F. Préparer et faire cuire le gâteau dans 2 moules ronds de 9 po, selon les indications sur l'emballage. Laisser refroidir 10 min sur des grilles sans démouler. Passer un couteau ou une spatule en métal autour du gâteau pour le détacher du moule. Retourner sur des grilles et démouler délicatement. Laisser refroidir complètement.

VERSER le lait dans un grand bol. Ajouter la préparation pour pouding sèche. Battre 2 min au fouet (le mélange sera épais). Incorporer délicatement la garniture fouettée.

PLACER un étage sur une assiette de service; étaler la confiture sur le dessus. Recouvrir de la moitié du mélange à base de pouding et de la moitié des fraises; poser l'autre étage par-dessus. Garnir du reste du mélange à base de pouding. Réfrigérer au moins 1 heure. Décorer le dessus avec le reste des fraises et saupoudrer de sucre juste avant de servir. Réfrigérer les restes du gâteau.