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Simple confiture de fraises sans cuisson

préparation:

15 min

prêt en :

25 min

portions:

Donne 5 bocaux de 1 tasse (250 mL)

Ce qu"il vous faut!

1-3/4 tasse de fraises écrasées (env. 1 pinte/1 L de fraises entières)

4 tasses de sucre

1 sachet de pectine liquide CERTO

2 c. à soupe de jus de citron

Ce qu"il faut faire!

MESURER les fruits préparés et les mettre dans un grand bol. Ajouter le sucre; bien mélanger. Laisser reposer 10 min.

INCORPORER la pectine et le jus de citron. Continuer de remuer 3 min ou jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.

VERSER immédiatement dans des bocaux stérilisés ou des récipients en plastique pour congélateur. Sceller avec des couvercles en deux morceaux stérilisés dont les centres sont neufs. Conserver au congélateur jusqu'à 1 an ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

Trucs des Cuisines

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur, ajoutez 1 c. à soupe de zeste râpé d'orange ou de citron aux fraises écrasées avant de les incorporer aux autres ingrédients comme indiqué.

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