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Soupe aux tortellinis

préparation:

10 min

prêt en :

25 min

portions:

Ce qu’il vous faut

4 grosses tomates, hachées grossièrement

1 bte (10 oz liq./284 ml) de bouillon de poulet concentré avec 25 % moins de sodium

3 boîtes d' eau (utiliser la boîte de bouillon vide pour mesurer)

1 c. à thé de basilic séché et 1 c. à thé d'origan séché

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante CALORIE-WISE KRAFTs

1 paquet (350 g) de tortellinis au fromage frais

4 tasses d' épinards frais

1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger

Ce qu’il faut faire

MÉLANGER les tomates, le bouillon, l'eau, les fines herbes et la vinaigrette dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant de temps à autre. Réduire le feu à mi-doux et laisser mijoter 5 min.

AJOUTER les pâtes; remuer. Poursuivre la cuisson 5 min, en remuant de temps à autre. Incorporer les épinards (feuilles entières) et retirer du feu. Laisser reposer 2 min.

SERVIR la soupe parsemée de parmesan.

Trucs des Cuisines

Substitut

Au lieu des tortellinis frais, vous pouvez utiliser des tortellinis surgelés. Il suffit de cuire la soupe quelques minutes de plus avant d'ajouter les épinards.

Pour une soupe vraiment spéciale

Ajoutez 1 c. à soupe de pesto en même temps que les tortellinis.

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