CUIRE l'oignon et la moitié du poivron rouge dans le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent. Baisser la chaleur à feu doux.

AJOUTER le fromage à la crème; cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu en remuant constamment. Ajouter le maïs, le bouillon, le lait et la dinde; bien mélanger.

CUIRE la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, en remuant de temps à autre. Servir garnie du poivron rouge haché qui reste.