SAUTER l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter la banane et le cari; cuire 2 minutes.

INCORPORER l'eau et porter à ébullition; baisser la chaleur et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Retirer du feu et ajouter la confiture.

PLACER le mélange aux bananes dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à qu'il soit lisse. Ajouter la sauce à salade, la crème sure, le sel et le poivre; mélanger juste assez pour amalgamer. Super avec des croquettes de poulet!