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食譜
Crispy Coconut Shrimp

上海花生涼麵

準備時間 30分鐘
可製作 8人份
每份3/4杯(175毫升)
 

你需要

  • 6大匙Kraft 順滑花生醬
  • 2大匙醬油
  • 2大匙米醋
  • 1大匙糖
  • 1小匙辣油
  • 2小匙麻油，分次使用
  • 1包(400公克)新鮮上海生麵
  • 1大匙蔬菜油
  • 1/2磅(225公克)豆芽菜(4杯)
  • 1根胡蘿蔔(小)，切成火柴般細絲
  • 1/2根小黃瓜，橫切成半，然後斜切成薄片
  • 1/2杯新鮮香菜(coriander/cilantro)

做法

  1. 將前5種材料混合均勻。用攪拌器拌入1小匙麻油；擱置一旁。
  2. 依包裝上的指示煮好麵條；瀝乾。用冷水沖過；再次瀝乾。放進大碗中，加入剩餘的麻油拌勻。
  3. 用大火在炒鍋中燒熱蔬菜油。加入豆芽菜和胡蘿蔔絲；爆炒2分鐘。加入麵條、小黃瓜片和花生醬汁；輕輕攪拌。最後在上面灑香菜即可。

Kraft廚房小秘訣

額外建議

除了小黃瓜片，亦可加煮熟的雞絲。

提前準備

這道涼菜可以提前做好，在電冰箱中冷藏長達6小時。

營養資訊

每1份量=3/4杯(175毫升)
熱量 230大卡 總脂肪量 13公克 飽和脂肪 2.5公克
膽固醇 0毫克 鈉 340毫克 碳水化合物 23公克
膳食纖維 2公克 糖 3公克 蛋白質 9公克
維生素A 每日建議攝取量10% 維生素C 每日建議攝取量8% 鈣質 每日建議攝取量2%
鐵質 每日建議攝取量70%