• Coquilles farcies de saucisses italiennes

Coquilles farcies de saucisses italiennes

Recipe By verrette2@hotmail.com
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0
min.
Total Time
1
hr.
10
min.
Servings

8 portions

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  • Cuire les coquilles de pâte en suivant les instructions indiquées sur la boîte. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis mettre de côté.
  • Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes. Couper les saucisses en deux sur la longueur. Retirer la viande et jeter les boyaux. Ajouter la viande au mélange d'oignon et d'ail. Poursuivre la cuisson en remuant souvent pour défaire la viande jusqu'à ce que la saucisse soit entièrement cuite (environ 20 min).
  • Retirer du feu, verser le mélange dans un grand bol et laisser refroidir. Bien mélanger la saucisse avec le persil frais, la crème sure, 1 tasse de fromage râpé, sel et poivre.
  • Préchauffer le four à 350°F. Étendre la moitié de la sauce dans un plat allant au four (13x9 po). Farcir chaque coquille avec le mélange de saucisse et fromage et déposer chaque coquille côté ouvert vers le haut. Ne pas superposer les coquilles. Napper les coquilles avec le reste de la sauce pour pâtes et parsemer avec le restant du fromage. Cuire au four 30 minutes.

Notes

La farce peut être préparée d'avance. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

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