• Haut de cuisse de poulet sur lit oignons caramélisés et champignons

Haut de cuisse de poulet sur lit oignons caramélisés et champignons

Recipe By claude04
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min.
Total Time
2
hr.
30
min.
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4 portions

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  • Ficeler les hauts de cuisse et les faire mariner dans la vinaigrette 2 heures. Les faire saisir de tous les cotés. Hors du feu, ajouter les rondelles d'oignons sous le poulet ainsi que les noix de beurre.
  • Enfourner à 350°F pour 20 minutes (verif. la cuisson avec un couteau, le jus doit être clair).
  • Faire cuire les champignons dans le beurre à l'ail. Ajouter la creme et retirer du feu.
  • Dresser l'assiette en commençant par les champignons sans la sauce et l'oignon puis tranchez les hauts de cuisse et déposer dessus en nappant de la sauce des champignons.
  • Quelques petits légumes peuvent colorer l'assiette.

Notes

Recette facile et très délicieuse tout en étant raffinée.

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