Jambon aux ananas

Recipe By jinnymont@videotron.ca
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0
min.
Total Time
3
hr.
30
min.
Servings

8 portions

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  • Faite chauffer le four à 350 degré. Mettez le jambon, la bière, le 7 Up, les clou de giroffle, moutarde, céleri, oignons, feuilles de laurier, mélasse, poivre et carottes dans un grand plat et couvrez d'eau.
  • Mettre sur le rond à feu moyen, et laisser bouillir pendant 2 heures. Si l'eau bout...vous pouvez diminuer le feu soit un peu moins fort. Mettre le couvert.
  • Après deux heures, enlevez le jambon de l'eau et jetez le reste losque le tout sera refroidit.
  • Prenez votre jambon et mettez le dans un plat oval allant au four, assez grand pour que vous puissiez y mettre du liquide et que votre jambon puisse être recouvert soit par un couvercle ou un papier aluminium.
  • Mettez votre jambon dans votre plat oval. Piquez des rondelles d'ananas tout autour de votre jambon avec vos cure-dent. Puis dans les rondelles piquez les cerises avec les cure-dents. Enfin versez un peu de sirop de mais tout au tour. Attendez un peu et versez votre sauce au prune de Kraft et laissez pénétrer; attendez environs 10 minutes. Piquez votre jambon partout avec une fourchette puis versez votre sirop d'érable environ la demi de votre boite. Recouvrir votre jambon avec un couvercle ou un papier aluminium. Verser un verre d'eau dans le fond pour que le tout ne caramalise pas.
  • Mettez votre jambon dans votre four, lorsqu'il aura atteint 350 degré F ou 170 Celsius env. enfin je m'y perds un peu...vérifiez...350 degré mesure anglaise. Mettez le jambon au milieu du four pas à la première ranger en bas, au milieu. Ainsi la chaleur va se répartir sous et autour du jambon. Attendez 30 minutes et vérifiez si le jambon ne me colle pas, et ajoutez le reste du sirop d'érable et fermez bien le couvercle ou le papier aluminium. Puis terminez la cuisson...si votre jambon semblait assez cuit, c'est à dire
  • qu'il décollait de l'os alors fermez le feu.
  • Préparez votre salade ou vos pommes de terre, ou si vous croyez que votre jambon nécessite encore un peu de cuisson, alors donnez-lui encore 30 minutes.

Notes

Moi j'aime bien servir des pommes de terre mousseline... Faite bouillir des pommes de terre, pour 8 personnes je pèle 12 pommes de terre, puis je les coupe en 4. Lorsqu'elles sont cuites, elles se laissent piquées sans casser, alors je casse deux 2 entiers, je mets 1 c thé de poudre d'oignon, 1/2c thé de poivre, et 1/2 c thé d'origan et 1/2 tasse de lait, et je sors ma mixette et je mixe le tout, pendant 3 minutes. Cela donne une crème de pomme de terre superbe que les gens redemanderont encore.. Vous verrez...vous ne voudrez plus servir autre chose avec vos rôtis ou vos steaks. Bon apétit.

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