Pâtes aux tomates et aux épinards

Recipe By caroline0006
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  • 1. Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante, de 8 à 12 minutes.
  • 2. Entre-temps, huiler légèrement une grande casserole et déposer sur feu moyen. Quand elle est chaude, y cuire l’oignon et l’ail. Remuer souvent jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 3 minutes.
  • 3. Ajouter la sauce et les tomates. Couvrir et cuire à découvert, en remuant plusieurs fois, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire, de 4 à 6 minutes. Ajouter le basilic et l’origan. (Si les pâtes ne sont pas cuites quand la sauce est prête, réduire le feu et réserver.)
  • 4. Égoutter les pâtes et incorporer à la sauce. Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 1 minute. Répartir dans des bols. Garnir de parmesan.

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