Rôti de porc et patates jaunes

Recipe By verrette2@hotmail.com
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min.
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1
hr.
30
min.
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6 portions

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  • Préchauffer le four à 325°F (160C). Faire de petites incisions dans la chair du rôti et y insérer l'ail.
  • Mélanger ensemble le beurre, la moutarde sèche, le romarin et poivrer au goût.
  • Enrober le rôti du mélange. Insérer un thermomètre à viande au centre du rôti et déposer dans une rôtissoire. Déposer les pommes de terre et l'oignon autour du rôti et ajouter le consommé.
  • Faire cuire au four 40-60 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 160°F (70°C). Laisser reposer, lâchement recouvert de papier d'aluminium, pendant 10-15 minutes à la sortie du four.

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