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Ail rôti à la vinaigrette toscane

00:45:00 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
45
min
Portions

12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

L’ail rôti est étonnamment facile à préparer. Voici comment faire en quatre étapes simples. Utilisez le produit fini tel quel ou réduisez-le en purée pour une tartinade spectaculaire.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Peler chaque bulbe d’ail et jeter les minces couches extérieures, en laissant intacte la peau de chaque gousse individuelle. Prélever une tranche de 1/4 po d'épaisseur sur le dessus de chaque bulbe; jeter la tranche coupée.
  • Mettre l’ail, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; arroser de la vinaigrette. Badigeonner les bulbes d’ail de la vinaigrette, au besoin, pour bien enrober le dessus des bulbes.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que les gousses d’ail ramollissent.
  • Laisser refroidir complètement. Comprimer chaque bulbe pour faire sortir la pulpe d’ail rôti des gousses dans un petit bol.

Présentation suggérée

Réduisez en purée les gousses d’ail rôti avant d’en tartiner des tranches de pain croûté italien. Vous pouvez aussi les incorporer à une purée de pommes de terre ou à votre sauce pour pâtes préférée. Une autre option serait de servir les gousses d’ail rôti entières.

Portions

  • 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 30
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.1g
Cholestérol 0mg
Sodium 75mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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