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  • Ailes de poulet barbecue grillées lentement et salade de pommes de terre cuites en papillote

Ailes de poulet barbecue grillées lentement et salade de pommes de terre cuites en papillote

01:25:00 6 portions de 1/6 de la recette (218 g) chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (218 g) chacune

Cette entrée d’ailes de poulet et de salade de pommes de terre pourrait bien devenir un nouveau classique familial! Comment résister à un duo si délicieux?

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue pour la cuisson indirecte en allumant un seul brûleur. Fermer le couvercle; chauffer à 350 ºF.
  • Mélanger l’huile et la poudre d'oignon jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 c. à soupe du mélange d’huile aux ailes de poulet dans un grand bol; mélanger légèrement. Remuer les pommes de terre avec le reste du mélange d’huile. Disposer les pommes de terre sur une grande feuille de papier d'aluminium épais vaporisé d'un enduit à cuisson; replier en papillote.
  • Mettre les pommes de terre sur le côté non allumé du barbecue, puis mettre les ailes de poulet sur le côté allumé. Griller les ailes de poulet 5 min, en les retournant après 3 min. Mettre les ailes à côté des pommes de terre sur le côté non allumé du barbecue; couvrir.
  • Griller 1 h ou jusqu’à ce que les ailes de poulet soient bien cuites et que les pommes de terre soient tendres, en s'assurant que la température du barbecue demeure constante.
  • Badigeonner uniformément les deux côtés des ailes de poulet de la moitié de la sauce barbecue; griller 5 min. Mettre les ailes dans un grand bol. Ajouter le reste de sauce barbecue; mélanger légèrement.
  • Pratiquer plusieurs fentes dans le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper; ouvrir la papillote avec précaution. Mettre les pommes de terre dans un grand bol séparé. Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement.
  • Mettre les ailes de poulet dans une assiette. Accompagner de la salade de pommes de terre.

Empêcher les aliments de coller aux grilles du barbecue

Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, badigeonnez légèrement celles-ci d'huile végétale avant de chauffer le barbecue. Vous pouvez aussi vaporiser les grilles, lorsqu'elles sont froides, d'un enduit à cuisson.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (218 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (218 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 520
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 29g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 105mg
Sodium 340mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 13g
Protéines 34g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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