Amuse-gueule aux patates et à l'érable

20 16 portions d'un craquelin garni (27 g) chacune.
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16 portions d'un craquelin garni (27 g) chacune.

Facile et vite fait : essayez cet amuse-gueule hors de l’ordinaire à base de patates douces, de sirop d’érable, de pacanes grillées et de canneberges séchées. Un délice!

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ce qu'il faut faire

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  • Percer la patate avec une fourchette; placer dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 5 min, ou jusqu'à tendreté. Écraser à l'aide d'un pilon à purée ou d'une fourchette pour obtenir une purée homogène.
  • Ajouter la tartinade, le sirop et le sel; bien mélanger. Étendre uniformément sur les craquelins.
  • Garnir chaque craquelin d'une demi-pacane et d'une canneberge séchée. Servir tandis que la purée est encore chaude.

Une touche d'éclat

Pour une présentation plus soignée, appliquer la purée à la poche plutôt que de la tartiner sur les craquelins. Pour cela, pratiquez une petite ouverture au bas d'un petit sac refermable en plastique en coupant l'un des coins, puis insérez une douille en forme d'étoile dans l'ouverture. Transférez la purée dans le sac et fermez-le. Pressez ensuite pour faire sortir la purée et décorez-en les craquelins. Pour terminer, posez sur la purée une demi-pacane et une canneberge, comme dans la recette.

Portions

  • 16 portions d'un craquelin garni (27 g) chacune.

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Ces délicieux amuse-gueule peuvent faire partie d'une saine alimentation. De plus, les patates sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 16 portions d'un craquelin garni (27 g) chacune.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 55mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 1g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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