Asperges au parmesan rapides à préparer

10 4 portions de 1/4 de la recette (92 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (92 g) chacune

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  • Faire bouillir 2 t d'eau dans une poêle et y plonger les asperges; faire cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Égoutter dans une passoire.
  • Chauffer la vinaigrette dans la même poêle à feu mi-vif. Ajouter les asperges; faire cuire 1 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Mettre dans une assiette.
  • Garnir de fromage.

Choisir et conserver les asperges

Les asperges doivent être vertes, leur tige ferme et les pointes resserrées. Vous pouvez les choisir fines ou plus grosses, selon votre préférence. Conservez les asperges à la verticale dans un récipient contenant environ 1 po d'eau. Couvrez-les d'un sac de plastique sans serrer et réfrigérez-les. Vous pouvez aussi les réfrigérer après avoir enroulé leur base dans une serviette de papier humide et les avoir recouvertes d'un sac de plastique, sans serrer. Il est préférable de cuire les asperges le jour où elles ont été achetées, mais elles se conserveront de 3 à 4 jours. Ne les lavez qu'au moment de les utiliser.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (92 g) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

Voilà une délicieuse façon de déguster des légumes! De plus, chaque portion est une bonne source de fer.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (92 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 230mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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