Asperges rôties au parmesan

25 4 portions de 1/4 de la recette (69 g) chacune
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Prêt en
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min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (69 g) chacune

Une façon simple de déguster l'une des délicieuses pousses printanières.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Étaler les asperges en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier sulfurisé. Les arroser d'huile, puis les remuer pour bien les enrober.
  • Cuire au four 15 min ou jusqu'à ce que les asperges soient à peine tendres.
  • Arroser de vinaigrette; saupoudrer de fromage.

Savoir-faire Achat et entreposage des asperges

Les asperges doivent être vertes, leur tige ferme et les pointes resserrées. Vous pouvez les choisir minces ou plus grosses, selon votre préférence. Conservez les asperges à la verticale dans un contenant avec environ 1 pouce d'eau. Couvrez-les sans serrer d'un sac en plastique et réfrigérez-les. Vous pouvez aussi les réfrigérer, leur base enroulée dans une serviette de papier humide recouverte d'un sac de plastique, sans serrer. Il est préférable de consommer les asperges le jour où elles ont été achetées, mais elles se conserveront de 3 à 4 jours. Ne les lavez qu'au moment de les utiliser.

Le meilleur de la saison

Les meilleures asperges sont offertes dans les marchés du début mars jusqu'en juin.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (69 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (69 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 220mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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