Aubergine au parmesan en croûte

60 6 portions de 1/6 de la recette (244 g) chacune
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Prêt en
1
h
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (244 g) chacune

Chapelure de craquelins et assaisonnement à l'italienne : voilà tout ce qu'il vous faut pour réussir à la perfection la délicieuse croûte de ce plat d'aubergine.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la chapelure de craquelins et l'assaisonnement à l'italienne dans un bol peu profond. Battre les œufs dans un autre bol peu profond. Tremper les tranches d'aubergine dans les œufs battus, puis les enrober du mélange de chapelure.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire les tranches d’aubergine, quelques-unes à la fois, de 1 à 2 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et uniformément dorées.
  • Disposer en couches successives la moitié des tranches d’aubergine, la moitié de la sauce pour pâtes, la moitié du mozzarella et la moitié du parmesan dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson. Répéter les couches.
  • Cuire au four de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Parsemez ce plat de 1 c. à soupe de basilic frais haché avant de l'enfourner.

Savoir-faire Faire de la chapelure de craquelins

Pour broyer facilement des craquelins salés, passez-les au robot culinaire ou au mélangeur. Vous pouvez aussi les écraser à la main : mettez-les dans un sac en plastique refermable et passez le rouleau à pâte dessus.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (244 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (244 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 70mg
Sodium 660mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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