Top

Aubergine au parmesan personnalisée

01:10:00 8 portions de 1/8 de la recette (60 g) chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (60 g) chacune

Dans cette nouvelle version d’un grand classique, les aubergines sont cuites au four plutôt que frites. Mais ne vous inquiétez pas... Nul ne le remarquera! Ces délicieuses tranches d’aubergine panées sont tout aussi satisfaisantes et savoureuses, et elles plairont même à ceux et celles qui n’en mangent normalement pas.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebord d’un enduit à cuisson. Battre au fouet l’œuf et l’eau dans un plat peu profond jusqu’à homogénéité. Mélanger la chapelure et 2 c. à soupe du parmesan dans un autre plat peu profond.
  • Tremper 1 tranche d’aubergine dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de chapelure, en la retournant pour bien enrober les deux côtés de la tranche de chaque mélange. Mettre sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste des tranches d’aubergine.
  • Cuire 40 min ou jusqu’à ce que les tranches d’aubergine soient tendres et dorées, en les retournant après 20 min. Retirer du four. Augmenter la température du four à 400 °F.
  • Cuire la sauce pour pâtes dans une petite casserole 5 min ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, en remuant souvent. Répartir uniformément la moitié de la sauce pour pâtes et la moitié du fromage râpé sur 8 tranches d’aubergine sur la plaque à pâtisserie. Couvrir du reste des tranches d’aubergine; garnir du reste de la sauce pour pâtes, du fromage râpé et du parmesan. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage râpé fonde.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Garnissez ce plat de feuilles de basilic frais au moment de le servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (60 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (60 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 490mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

583071:210718

>
AdChoices