Aubergine hakka

20 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

La vinaigrette Catalina Kraft donne un goût acidulé et unique à ce plat!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les 8 premiers ingrédients jusqu'à homogénéité; réserver.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-vif. Ajouter l'aubergine. Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et légèrement dorée, en remuant fréquemment. Ajouter les oignons; faire cuire 1 minute, en remuant.
  • Incorporer le mélange à base de vinaigrette; faire cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange à base de vinaigrette ait épaissi, en remuant.

Une touche d'éclat

Faites cuire 1/2 tasse d'oignons rouges hachés avec l'aubergine coupée en dés.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz frit au sésame et au panir.

Portions

  • 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 480mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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