skip to main content
Top

Aubergines aigres-douces

00:25:00 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Les aubergines se retrouvent dans une multitude de plats végétariens, allant de la cuisine italienne à la cuisine asiatique. Ces aubergines aigres-douces sont délicieuses sur du riz ou comme plat d'accompagnement.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la cassonade et la fécule de maïs dans un bol moyen. Ajouter le bouillon, la sauce chili, la sauce soya et le vinaigre; mélanger au fouet jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les aubergines et les oignons; cuire 5 min ou jusqu'à ce que les oignons soient à peine tendres, en remuant souvent.
  • Incorporer le mélange de bouillon. Ajouter au mélange de légumes dans la poêle; bien mélanger. Cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant constamment.
  • Parsemer de la menthe.

Présentation suggérée

Servez ces aubergines sur du riz basmati bien chaud avec une tranche de pain fraîchement sorti du four pour tremper dans la sauce.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 920mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 17g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

Explorer par « tags » de recette

579880:207543

>
AdChoices