Aubergines, pommes de terre et poivrons sautés

45 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région du Latium, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les aubergines, les pommes de terre et le poivron; cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant souvent et en ajoutant l'ail 1 min avant la fin de la cuisson.
  • Ajouter la sauce pour pâtes; bien mélanger. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer le persil.

Une touche d'éclat

Parsemez les légumes de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft au moment de les servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 220mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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