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Bagels aux huevos rancheros

00:20:00 4 portions de 1/2 bagel garni chacune
Recette de
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min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/2 bagel garni chacune

Oubliez votre sempiternelle recette d'œufs et sortez des sentiers battus! Notre recette de huevos rancheros est savoureuse et idéale pour votre prochain brunch de fin de semaine!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la sauce chili, les légumes, l'ail et le cumin. Couper un morceau de 2 1/2 po au centre de chaque moitié de bagel. Jeter les morceaux retirés ou les réserver en vue d'un autre usage.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Mettre les moitiés de bagel, côtés coupés vers le bas, dans la poêle. Casser un œuf au centre de chaque moitié de bagel; couvrir. Cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les blancs prennent et que les jaunes atteignent le degré de cuisson désiré.
  • Garnir les œufs du mélange de sauce chili et du fromage. Retirer du feu. Laisser reposer, à découvert, 1 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Une touche d'éclat

Accompagnez ce plat de haricots frits et d'avocats hachés.

Savoir-faire Utiliser les morceaux de bagels retirés 

Passez les morceaux de bagel retirés au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure de la grosseur désirée. Conservez-la au congélateur jusqu'au moment de la mélanger avec du beurre fondu et de l'utiliser comme garniture pour votre recette de casserole préférée.

Portions

  • 4 portions de 1/2 bagel garni chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/2 bagel garni chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 195mg
Sodium 640mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 15g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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