Barres aux framboises et à la noix de coco

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min
Prêt en
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Portions

Croûte au beurre, confiture de framboises et garniture à la noix de coco : appétissant, non? Essayez cette collation maison dont tout le monde raffolera. Une recette à garder!

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  • Chauffer le four à 425 °F. Couper le beurre dans la farine dans un grand bol avec un coupe-pâte ou 2 couteaux, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter graduellement l'eau, en remuant à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser fermement dans le fond d'un moule carré de 9 pouces, non graissé.
  • Cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Baisser la température du four à 350 °F.
  • Battre les œufs dans un grand bol au batteur électrique à haute vitesse, 1 minute. Ajouter graduellement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur jaune pâle. Incorporer délicatement la noix de coco; mettre de côté. Étaler la confiture sur la croûte jusqu'à 1/4 pouce des bords. Étaler soigneusement le mélange de noix de coco sur la confiture. Cuire 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que les carrés soient dorés. Laisser refroidir complètement. Tailler en 15 barres pour servir.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11.2g
Matières grasses saturées 7.8g
Cholestérol 44mg
Sodium 107mg
Glucides 25.8g
Fibres alimentaires 1.1g
Protéines 2.4g
   
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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