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  1. Barres de gâteau au fromage à la citrouille garnies d’un streusel à la cannelle

Barres de gâteau au fromage à la citrouille garnies d’un streusel à la cannelle

06:00:00 24 portions de 1 barre (81 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
Portions

24 portions de 1 barre (81 g) chacune

Vous avez hâte à la saison des épices pour tarte à la citrouille? Plus besoin d’attendre, car cette délicieuse recette est faite à partir d’une purée de citrouille en conserve. La cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade rehaussent à merveille la purée de citrouille que contiennent ces irrésistibles barres faciles à réaliser.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier d’aluminium un moule de 13 x 9 po, en laissant dépasser le papier des côtés. Vaporiser d’un enduit à cuisson.
  • Mélanger la farine, 1 t de la cassonade, 1 c. à soupe (3 c. à thé) de la cannelle et le beurre. Réserver 1 1/2 t du mélange de farine; presser le reste dans le moule préparé. Cuire 12 min.
  • Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème et le reste de la cassonade dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter la purée de citrouille, la vanille et les épices, y compris le reste de la cannelle; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte; parsemer du mélange de farine réservé.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement.
  • Réfrigérer 4 h. Démouler le dessert en utilisant les poignées en papier d’aluminium avant de le couper en barres.

Savoir-faire Faire ramollir du fromage à la crème

Mettez le fromage complètement déballé dans une assiette micro-ondable. Chauffez le fromage à intensité MOYENNE 45 secondes ou jusqu’à ce qu’il ramollisse.

Savoir-faire Utiliser le reste de la purée de citrouille

Mettez le reste de la purée de citrouille dans un contenant hermétique. Réfrigérez-la 5 jours tout au plus, puis utilisez-la pour préparer votre recette préférée, comme des muffins ou un pain à la citrouille. Vous pouvez aussi congeler le reste de la purée de citrouille 3 mois tout au plus avant de l’utiliser.

Portions

  • 24 portions de 1 barre (81 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 barre (81 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 85mg
Sodium 200mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 17g
Protéines 5g
   
Vitamine A 100 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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