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  • Barres de gâteau au fromage aux framboises fraîches et au citron

Barres de gâteau au fromage aux framboises fraîches et au citron

365 18 portions de 1 barre (96 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
5
min
Portions

18 portions de 1 barre (96 g) chacune

Vous aimez le gâteau au fromage? Alors vous allez adorer ces barres crémeuses qui débordent de fruits frais.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 ºF.
  • Tapisser de papier d’aluminium un moule de 13 x 9 po, en laissant dépasser le papier des côtés. Mélanger la chapelure graham, 2 c. à soupe du sucre et le beurre; presser au fond du moule préparé. Cuire 10 min.
  • Réserver 1/2 t des framboises et 1 c. à thé du zeste de citron.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le jus de citron, le reste du zeste et le reste du sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Incorporer délicatement le reste des framboises; verser sur la croûte.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement.
  • Réfrigérer 4 h. Garnir des framboises et du zeste réservés. Démouler le gâteau en utilisant les poignées de papier d'aluminium; découper en barres.

Présentation suggérée

Servez ces barres de gâteau au fromage garnies d'une sauce aux framboises facile à réaliser. Pendant que le gâteau au fromage refroidit, cuisez 1 1/2 t supplémentaire de framboises et 2 c. à soupe de sucre dans une casserole à feux doux 6 min ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, en remuant de temps à autre, et en écrasant les framboises avec le dos d'une cuillère. Versez le mélange dans un tamis à mailles fines; pressez pour en extraire tout le jus. Jetez les résidus solides. Réfrigérez la sauce jusqu'au moment d'en arroser les barres coupées et de les servir.

Portions

  • 18 portions de 1 barre (96 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1 barre (96 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 14g
Cholestérol 120mg
Sodium 350mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 18g
Protéines 7g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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