Barres de pain d'épices au caramel

105 36 portions de 1 barre (31 g) chacune
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25
min
Prêt en
1
h
45
min
Portions

36 portions de 1 barre (31 g) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Tapisser un moule de 13 po x 9 po de papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés; vaporiser d'un enduit à cuisson. Battre la préparation pour gâteau, le gingembre, le beurre et l'œuf avec un batteur jusqu'à homogénéité. (La pâte sera dure.) Presser les 2/3 de la pâte au fond du moule.
  • Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Entre-temps, dans un bol, chauffer les caramels et le lait au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE de 3 à 3 1/2 min ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu et que la sauce soit homogène, en remuant après chaque min.
  • Arroser la pâte partiellement cuite de sauce au caramel. Réserver 2 cuillerées à soupe de chocolat haché; parsemer la sauce du reste du chocolat. Émietter le reste de la pâte au gingembre et en parsemer le dessert. Poursuivre la cuisson du dessert de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris, puis le laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le chocolat réservé au micro-ondes selon le mode d'emploi sur l'emballage, puis en arroser le dessert. Le laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, puis le démouler à l'aide des poignées de papier avant de le couper en barres.

Savoir-faire Couper un gâteau en barres sans l'émietter

Essuyez bien la lame du couteau avec une serviette humide propre après chaque incision, ce qui empêchera la garniture de s'accumuler sur la lame et vous permettra de tailler des barres bien droites.

Portions

  • 36 portions de 1 barre (31 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 36 portions de 1 barre (31 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 140mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 15g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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