Bébé seiche grillée au sésame

35 4 portions de 1/4 de la recette (99 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (99 g) chacune

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Rincer la seiche; la tapoter avec des essuie-tout pour l'assécher. L'embrocher sur 8 brochettes de bois. Mettre les brochettes dans un plat peu profond. Mélanger le jus de citron et le gingembre; en arroser la seiche. Tourner les brochettes de manière à enrober uniformément la seiche de la marinade. Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur.
  • Huiler la grille du barbecue et chauffer celui-ci à feu mi-vif. Retirer les brochettes de la marinade; jeter celle-ci. Griller les brochettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la seiche devienne opaque.
  • Couvrir une assiette de laitue et y déposer les brochettes de seiche. Arroser le tout de vinaigrette.

Propos culinaires

Vous pouvez acheter de la seiche fraîche ou surgelée. Si elle est surgelée, faites-la décongeler au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Savoir-faire Empêcher les brochettes de bois de brûler

Trempez les brochettes dans l'eau tiède pendant 30 minutes avant de les utiliser; ainsi, elles ne brûleront pas sur le barbecue pendant la cuisson de la seiche.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (99 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (99 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 190mg
Sodium 770mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 4g
Protéines 28g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 70 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:60736v0fc:133301

>
AdChoices