skip to main content
Top
  1. Beignets aux petits pois et au quinoa

Beignets aux petits pois et au quinoa

01:45:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
45
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Vous devez absolument essayer ces beignets tout simples, faits de quinoa, de chapelure panko, de parmesan et de petits pois. Ils font un excellent hors-d’œuvre.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le quinoa selon le mode d’emploi; laisser refroidir légèrement. Entre-temps, mélanger la crème sure avec le jus de citron, 1/2 c. à thé du zeste de citron, 1/4 t de la mayonnaise et 1 c. à soupe de la menthe jusqu’à homogénéité. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
  • Battre l’œuf au fouet dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter le quinoa, la chapelure, le fromage, les petits pois, les oignons verts, le reste de la mayonnaise et le reste du zeste de citron; bien mélanger.
  • Façonner en 12 galettes de 2 po, à raison d’environ 2 c. à soupe du mélange de quinoa par galette; étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Congeler 30 min.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif 2 min. Ajouter la moitié des galettes de quinoa; cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Répéter avec le reste des galettes de quinoa.
  • Accompagner les beignets du mélange de mayonnaise.

Substitut

Remplacez les feuilles de menthe par des feuilles de basilic frais.

Une touche d'éclat

Tapissez l’assiette de service de roquette avant d’y déposer les beignets cuits.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 45mg
Sodium 170mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 6g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584011:213613

AdChoices