Beignets churros

40 12 portions de 1 beignet (51 g) chacune
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12 portions de 1 beignet (51 g) chacune

Apprenez à faire dans votre friteuse de succulents beignets churros garnis de noix de coco. Il est fort possible que plus jamais vous n'achetiez de beignets!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre au fouet le fromage à la crème, le lait et 1/2 c. à thé de la vanille dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre à glacer; bien mélanger.
  • Porter à ébullition l'eau, le beurre et le sucre granulé dans une casserole moyenne à feu mi-vif. Ajouter la farine; cuire à feu mi-vif 1 min ou jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole, en remuant. Retirer du feu. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant au batteur après chaque ajout, jusqu'à homogénéité. Incorporer le reste de la vanille en battant. Transférer la pâte à la cuillère dans une poche à douille munie d'un gros embout en forme d'étoile.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une friteuse jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 ºF. Presser la pâte en anneau de 3 po sur une spatule à fentes. Déposer délicatement la pâte dans l'huile chaude, quelques beignets à la fois, en utilisant un couteau pour détacher la pâte de la spatule; cuire 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les beignets soient entièrement dorés. Retirer les beignets de l'huile à l’aide de la spatule; égoutter sur des essuie-tout. Laisser refroidir 5 min.
  • Tremper les dessus des beignets dans le mélange de fromage à la crème; parsemer de noix de coco.

Portions sages

Comme ils sont de portions égales, ces beignets churros sont d'excellentes gâteries.

Variante

Garnissez les beignets d'amandes effilées rôties et hachées, de perles multicolores ou de chocolat mi-sucré Baker's râpé plutôt que de la noix de coco.

Avoir sous la main une poche à pâtisserie et un embout en forme d'étoile

Vous pouvez acheter des poches à pâtisserie prêtes à l'emploi, fabriquées d'un plastique robuste et réutilisables. Les embouts peuvent être achetés dans n'importe quel magasin d'aliments en vrac ou magasin d'artisanat.

Portions

  • 12 portions de 1 beignet (51 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 beignet (51 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 65mg
Sodium 80mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 14g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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