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Beignets de maïs croustillants avec sauce marinara

00:40:00 18 portions de 1/18 de la recette (47 g) chacune
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18 portions de 1/18 de la recette (47 g) chacune

À la recherche d’une savoureuse façon d’utiliser le maïs frais de saison? Essayez sans plus tarder cette recette de beignets croustillants. Ils sont accompagnés d’une sauce marinara chaude en guise de trempette. Voilà un amuse-gueule des plus intéressants à servir à la fin de l’été et au début de l’automne. Vos invités en raffoleront!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le piment rouge broyé dans un grand bol. Battre au fouet l’œuf et le lait jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Incorporer le maïs et 3 c. à soupe de la ciboulette.
  • Chauffer l’huile à 375 °F dans une friteuse. Utiliser une petite cuillère à crème glacée ou deux cuillères pour déposer la pâte, une petite quantité à la fois, dans l’huile chaude, à raison de 2 c. à soupe de pâte par beignet. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant de temps à autre et en réglant la chaleur, au besoin, pour garder la température de l’huile entre 350 °F et 360 °F. Utiliser une cuillère à égoutter pour transférer les beignets sur une plaque à pâtisserie tapissée d’essuie-tout.
  • Mettre tous les beignets dans une assiette; parsemer du reste de la ciboulette. Accompagner de la sauce marinara.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété favorite de sauce pour pâtes Classico.

Savoir-faire Garder les beignets au chaud

Pour garder les beignets cuits au chaud pendant la cuisson des autres beignets, disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson, puis enfournez-les jusqu’au moment de les servir.

Portions

  • 18 portions de 1/18 de la recette (47 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1/18 de la recette (47 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 160mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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